文字、编辑 / 陈晓雨
图片 / 来源于网络
责编 / 李宛馨、张苑
细雨斜风作晓寒，
淡烟疏柳媚晴滩。
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，
蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
——苏轼《浣溪沙》
央视高分纪录片《苏东坡》的第一段解说词是这样的：“一道美食，蕴藏生活智慧；一首词，传唱大江南北；一种生活态度，凝练幸福生活的秘诀。一提到苏东坡，总会引起人们亲切钦佩的微笑。”
苏东坡除了是一位名扬千古的大文豪，也是一位名副其实的东方美食生活家。乌台诗案后，他先后被贬至黄州、惠州、儋州。流浪的贬谪生活，也不影响他对“吃”的执着。
初到黄州
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
——宋代·苏轼《初到黄州》
刚到黄州，苏东坡的心情是很复杂的，年轻时不得志，还要在乌台诗案忍受屈辱，想到这里，他不免发了几分牢骚。
但是黄州长江环绕，满山绿竹，想必也会有鲜笋肥鱼。东坡先生这样一想，又燃起了对未来的希望。这样随缘自适的生活态度，确实是比终日郁郁寡欢好多了。与其空叹命途多舛，不如先吃为敬，一快当下？
有人说，苏东坡是能从黄连中嚼出甜味来的人。正是这种豁达乐观的精神，使他在黄州任职期间无法在政治领域施展拳脚，却在文学创作上取得空前成就。《赤壁赋》和《赤壁怀古》，就是苏东坡在黄州创作出来的优秀作品。
就算是在《前赤壁赋》和《后赤壁赋》中，苏东坡也不忘谈谈自己的吃货生活：
客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼籍。
——《前赤壁赋》
已而叹曰：“有客无酒，有酒无肴，月白风清，如此良夜何！”客曰：“今者薄暮，举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈。顾安所得酒乎？”归而谋诸妇。妇曰：“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需。”于是携酒与鱼，复游于赤壁之下。
——《后赤壁赋》
苏东坡：游赤壁可以，无美食不行！
惠州一绝
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
——宋代·苏轼《惠州一绝》
说到苏轼贬官惠州，就不能不说他眼中的惠州一绝——荔枝。苏轼称颂荔枝，可谓是极尽赞美之能事。那两句脍炙人口的“日啖荔枝三百颗，不辞常作岭南人”，就足够吊人胃口。他确实是荔枝的忠实粉丝，提及荔枝的笔墨不在少数：
垂黄缀紫烟雨里，特与荔支为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。
——《四月十一日初食荔支》
荔子几时熟，花头今已繁。
——《新年五首》
留师笋蕨不足道，怅望荔子何时丹。
——《赠昙秀》
惠州瘴气横行，环境要比黄州恶劣得多。但是相比初到黄州，苏轼在岭南的心情更加平静，将热爱寄托于岭南风物中，使他即使身在偏远的惠州，也能够努力寻找生活中的希望。
鲜甜荔枝入我腹，此心安处是吾乡。
贬至儋州
被贬儋州时，苏轼疾病缠身，生活境遇悲惨，日子过得很是拮据。但是苏东坡的美食家称号绝对不是谬赞，即使是荒凉的儋州，苏轼也能把它变为舌尖上的儋州，这其中的一件利器便是牡蛎。他给幼子的信中写道：
己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升。肉与浆入水与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为求谪海南，分我此美也。
大概意思就是说，牡蛎很好吃，儿子你千万别说出去，我怕北方人听了也想来海南与我争此美食！
这封家书风趣幽默，但又不免让人感到心酸。在心里隐隐悲叹之余，我不由得感慨这大概就是苏东坡处理困难的方式吧：
生活以痛吻我，我却报之以歌。
说到最后，突然想起最近猪肉价格常常上热搜。那就再来一首苏东坡的《猪肉颂》应应景吧：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
看到这里，你想好明天晚餐的菜单了吗？
