“佳乐庵”茶室位于白云山校区五教一楼,由日本著名茶道流派之一的里千家总部派遣工匠建设而成,由第十六代家元千宗室亲笔题写匾额,是正宗的日本茶室。4月13日下午,悦读沙龙第58讲《日本茶道体验活动》,在“佳乐庵”茶室如期开展,由我校日语学院严敏、杜凡两位老师带领同学们沉浸式体验了日本茶道之美。上学期,在悦读沙龙第56讲“日本酒与日本茶”的讲座中,杜凡老师以通俗易懂的语言,生动形象解读了茶道这一概念。然而,读书明理还不够,不如坐下来亲身体验,调动感官,用身心去欣赏一杯茶。因此,图书馆与严敏、杜凡两位老师共同邀请同学们亲临“佳乐庵”茶室,品味茶道部亲手制作的抹茶和茶果子,体验原汁原味的日本茶道。
床之间(设于和室房间,位于房内一角,
可挂书法绘画,放置摆设,装饰插花等)
茶室中用以传达茶会旨趣与心情的“床之间”里,为当天的活动挂上了一幅字——“日日是好日”,语出佛经《碧岩录》,意指通过修行改变心境,希望同学们通过体验茶道感受生活的美好;搭配小手球和长春花作为茶花,让同学们感受到一朵小花绽放带来的生命力与春之气息。身穿和服的茶道部同学带着灿烂真挚的笑容用一句短短的日语——「こんにちは」(您好)——热烈欢迎拜访茶室的同学们。
严敏老师主持活动
活动伊始,首先由茶道部的同学们演示了茶会中的薄茶席。在点茶的演示过程中,严敏老师从旁介绍了整场茶会的要点与注意事项,包括主客双方的身份,客人入席的过程和礼仪,主人使用的茶具。并介绍了完整茶事中的两个重要环节——浓茶、薄茶,一场“茶事”,大约需要4小时左右,由于时间限制,本次活动只演示了薄茶环节,但也让同学们深深体验了日本茶道的礼法和和谐之美。
茶道部演示
演示结束之后,严敏老师邀请部分同学上茶室体验正坐以及和室的空间感,并且请茶道部为同学们奉上了茶果子和手打抹茶。四月,在日本正是樱花绽放的季节,所以茶道部准备了“花见团子”作为茶果子。日本茶道习惯先用果子,后饮茶,吃完甜甜的三色花见团子之后就该享用抹茶了。正宗抹茶粉是将茶叶经过蒸制烘干后打成的粉末,最大程度保留了叶肉中的叶绿素,因此茶汤的绿色就是茶叶本身的颜色;抹茶既不是淀粉粉末,自然不溶于水,所以打好的茶汤中,实际上抹茶粉是浮于水中、包裹在泡沫里,里千家流派打出的抹茶泡沫非常绵密,严敏老师形象地比喻说:仿佛每一颗泡泡中都住一粒抹茶粉。品抹茶使用的都是茶碗,同学们拿到茶之后,发现每个茶碗都有所不同。有的茶碗看起来平平无奇,但是倒入茶后,因为茶碗内壁的造型,碗内的茶汤会呈现出四叶草的形状。茶具鉴赏在日本茶道中是重要的乐趣之一,日本茶道大家千利休对于茶道最大的变革之一就是发掘生活陶器的自然拙朴之美,并将这种审美运用在了茶道中,深深地影响了日本民族的审美观。
同学们在榻榻米上饮茶
室内茶香芬芳,同学们一边享用正宗日本抹茶和茶果子,一边倾听严敏老师用柔和的嗓音娓娓道来。“榻榻米中央的陶罐叫做‘水指’,是用来盛清水的;我们舀热汤做过茶以后,一定还会往釜内重新添好水,让一切恢复如初,包括里面的水量。万全的准备,是主人待客的心意。”“扇子是茶人的必携物,它是自己的分身。”“在榻榻米上在走路的步伐叫“摺足”,即足底轻擦地面而行,发出“su-su-”的声响,而不像平日行走那样抬脚,这既能避免太大的响声,也能适当地互相知晓动静。”
同学们品尝茶果子并饮茶
严敏老师认为茶道的最重要的是过程,是一种学习也是修行,而并不仅是为了品茶本身。“我每天都在这里,但是每天的茶味是不一样的,感受到这些变化,其实是跟自己内心对话的一个过程。”
品茶之后,同学们踊跃提问,严敏老师一一细致作答。最后大家也纷纷上前品读“床之间”的挂轴,欣赏竹制“花入”里的“茶花”,近距离感受木结构茶室散发出的美。
整场活动气氛宁静柔和,同学们被日本茶道文化的恬静和优雅深深吸引,一个半小时转瞬即逝,当严敏老师宣布活动结束时,同学们意犹未尽,仍旧聚在老师身边继续讨论茶道文化。在这场一期一会的茶会中,同学们对茶道的美学价值有了更深刻的理解。
茶道部与老师合影